Description

Formation PCQI en ligne

Le PCQI (Preventive Controls Qualified Individual) est désormais une exigence incontournable pour les entreprises du secteur agroalimentaire, conformément aux réglementations du Food Safety Modernization Act (FSMA) de la FDA. Cette formation, reconnue internationalement, permet de se conformer aux normes de sécurité alimentaire en formant des professionnels qualifiés capables de mettre en place des contrôles préventifs efficaces. Grâce à notre programme en ligne, vous apprendrez les compétences nécessaires pour garantir la sécurité de vos produits et répondre aux exigences strictes de la FDA, tout en développant des pratiques de gestion de la qualité alimentaire durables et efficaces.

Prochaines sessions de la formation PCQI :

1èr session : 27-31 Janvier 2025
2ème session : 19-23 Mai 2025
3ème session : 27-31 Octobre 2025 PCQI V 2.0

Modalités de formation :

Format : En ligne
Langue : Français
Formatrice : Mme. Leila Radi
Durée : 20h ( 5 jours, 4h/j)
Heure : 14h00 -18h00 (GMT+1)

Personnes concernées :

Entreprises et personnes souhaitant se qualifier PCQI en conformité règlementaire avec les exigences du FSMA (USA)
Entreprises agroalimentaires exportant leurs produits aux Etats-Unis et devant développer des Food Safety Plans
Responsables et directeurs qualité, ainsi que tout autre responsable impliquée dans l’équipe qualité or la production
Consultants
Membres d’associations agroalimentaires

Objectifs de la formation :

Répondre aux exigences du Food Safety Modernization Act (FSMA) en :

Matière de HARPC (Hazard Analysis Risk Preventive Controls)
Développer un Food Safety Plan
Obtenir la qualification PCQI
Renseignez-vous sur les exigences en matière de contrôles préventifs et sur la façon d’élaborer un plan de sécurité alimentaire.
Acquérir de l’expérience en réalisant des exercices et en préparant des exemples de plans de sécurité alimentaire

Programme de la formation PCQI

Introduction au cours et contrôles préventifs

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Plan de Sécurité Alimentaire
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Bonnes Pratiques de Fabrication et autres programme prérequis

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Dangers Biologiques Alimentaires
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Dangers Chimiques, Physiques et liés aux fraudes (motivations économiques)

Etapes préliminaires dans le développement d’un plan de sécurité alimentaire

Ressources pour préparer un plan de sécurité alimentaire

Analyse des dangers et détermination des contrôles préventifs

Contrôles Préventifs liés au processus

Contrôles Préventifs liés aux Allergènes

Contrôles Préventifs liés au nettoyage et désinfection

Contrôles préventifs de chaîne d’approvisionnement

Vérification et validation des procédures

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Enregistrements
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Procédure de Rappel
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```
Les Nouvelles réglementations cGMP
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Analyse des dangers basée sur les risques et contrôles préventifs

Certification :

A la fin de la session, vous recevriez une attestation de formation délivrée par AFDO
Formation certifiée par la FDA et la FSPCA lors de l’envoi des exercices

Pour plus d’informations, contactez nous

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